Le commerce

L’APEF engage la filière de production autour d’une stratégie commune de valorisation des produits par la qualité.

Notre cœur de gamme représente 90 % du marché. Le haut de gamme progresse avec plus de 8% des ventes au profit des segments économiques.

70% de la première mise en marché est destinée à la GMS française. Elle est réalisée par une douzaine d’opérateurs organisés ou indépendants. Les grossistes et les détaillants représentent 20% des volumes. L’export et la transformation complètent le reste des flux commerciaux.